*Por Martha Marques
Tomar boas decisões sobre os benefícios oferecidos aos colaboradores é uma tarefa cada vez mais estratégica para a atração e retenção de talentos as empresas. E quando o assunto é alimentação, contar com informações precisas e contextualizadas à realidade das pessoas faz toda a diferença. É aí que entra a Pesquisa Mais Valor, um estudo essencial para gestores e profissionais de RH que aponta as tendências de preços das refeições e cestas básicas nas principais regiões do Brasil. Mas o que exatamente é essa pesquisa e por que ela é tão importante?
Neste artigo, vou te contar o que é e como a Pesquisa Mais Valor impacta diretamente nas decisões de benefícios corporativos, além de detalhar a metodologia utilizada e os principais números da edição de 2024. Se você quer entender como essa pesquisa pode ajudar sua empresa a tomar decisões mais informadas e melhorar a satisfação dos seus colaboradores, continue lendo este artigo!
A Pesquisa Mais Valor é uma iniciativa da Ticket, em parceria com a Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador (ABBT), que tem como objetivo mapear e analisar os preços das refeições nas principais regiões do Brasil. Realizada anualmente, esse levantamento se tornou uma referência no mercado de benefícios corporativos, fornecendo dados essenciais para empresas que buscam alinhar seus benefícios de alimentação e refeição às necessidades reais dos colaboradores e com o mercado.
A Pesquisa Mais Valor é um estudo detalhado que oferece um panorama atualizado sobre os preços das refeições, considerando diferentes tipos de estabelecimentos, regiões e padrões de consumo. O principal objetivo é ajudar as empresas a ajustarem seus valores de benefícios, garantindo que os colaboradores tenham acesso a uma alimentação adequada e equilibrada, sem comprometer o orçamento empresarial.
Essa pesquisa é conduzida pela Ticket, líder em soluções de benefícios, em conjunto com a ABBT, uma das principais entidades do setor. O foco principal é garantir que o benefício dado pelas empresas atenda, de fato, às necessidades dos trabalhadores.
Vou dar um exemplo. Imagine que um colaborador atue na região de Perdizes, Pinheiros, Alto de Pinheiros ou Butantã, zona Oeste da capital paulista. De acordo com a edição 2024 da Pesquisa Mais Valor, o preço médio das refeições na região é R$ 67,78. Segundo a pesquisa, o prato feito não sai por menos de R$ 60,74, o self-service vale R$ 60,56 o kg, um prato executivo custa R$ 72,11 e um à la carte sai por R$ 95,76. Com base nessas informações, o empregador terá parâmetros para estabelecer o valor diário a pagar por refeição.
O mesmo ocorre com o benefício de alimentação. Por exemplo, o valor médio da cesta básica para quem mora em São Paulo é R$ 826,85. Percebe que entender como os preços de refeições variam nas diferentes regiões do Brasil permite que as empresas ofereçam benefícios mais competitivos e alinhados com a realidade do mercado local?
Por isso, a Pesquisa Mais Valor é de extrema importância para o mercado de alimentação e benefícios corporativos. Ela oferece informações valiosas que ajudam as empresas a definirem o valor ideal para os benefícios de alimentação, como o Ticket Alimentação e o Ticket Restaurante. Ao usar os dados da pesquisa, as empresas podem evitar defasagens nos valores oferecidos, garantindo que seus colaboradores tenham acesso a refeições de qualidade e, ao mesmo tempo, estejam em conformidade com o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Além disso, ao ajustar os benefícios de acordo com a pesquisa, as empresas também conseguem aumentar a satisfação dos colaboradores, melhorar o clima organizacional e atrair novos talentos.
A Pesquisa Mais Valor segue uma metodologia detalhada e precisa para garantir que os dados coletados reflitam as realidades de diferentes regiões do Brasil. O estudo é realizado anualmente, considerando uma ampla variedade de critérios que incluem desde o tipo de refeição até a localização dos estabelecimentos. Essa abordagem permite que as empresas tenham uma visão clara e atualizada dos custos de alimentação, o que é fundamental para definir benefícios corporativos adequados.
A pesquisa utiliza uma metodologia que avalia diversos aspectos, como a região geográfica, o tipo de prato oferecido nos estabelecimentos e a faixa de preço praticada. As regiões são analisadas de forma individual, garantindo que as particularidades de cada localidade sejam consideradas.
O estudo inclui desde refeições simples até pratos mais elaborados, oferecendo uma visão abrangente dos preços praticados. Além disso, a pesquisa é segmentada por tipos de estabelecimentos, como restaurantes, lanchonetes e padarias, permitindo que as empresas tenham uma base de dados diversificada para tomar decisões embasadas.
Além do levantamento de preços de refeições, a Pesquisa Mais Valor também incorpora dados do estudo sobre a cesta básica, realizado pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE). A inclusão desse estudo amplia a visão das empresas sobre os custos alimentares no Brasil, permitindo que os benefícios oferecidos sejam ainda mais alinhados com as necessidades dos colaboradores. O estudo da cesta básica do DIEESE é uma referência no país, e sua integração com a Pesquisa Mais Valor fornece uma análise completa dos custos de alimentação, desde as refeições diárias até os produtos essenciais consumidos pelas famílias.
A Pesquisa Mais Valor 2024 trouxe importantes descobertas sobre os preços das refeições nas principais regiões do Brasil, destacando variações significativas entre diferentes localidades. O valor médio nacional das refeições ficou em R$ 51,61.
As regiões Sudeste e Nordeste são as que possuem os maiores custos por refeição: R$ 54,54 e R$ 49,09, respectivamente. A região Sul fica em terceiro lugar no ranking do preço das refeições, com o valor médio de R$ 48,41, acima da região Norte, com R$ 45,41 e Centro-Oeste, com R$ 45,21. Essas diferenças refletem as características econômicas e culturais de cada região, impactando diretamente as decisões das empresas sobre os valores dos benefícios alimentares.
Calcular o ticket médio das refeições é muito simples. Veja o passo a passo.
Passo 1: acesse o site da Pesquisa Mais Valor
Passo 2: clique em “Quero calcular”
Passo 3: Selecione um benefício para calcular o preço médio, clicando no cartão correspondente (Ticket Alimentação ou Ticket Restaurante)
Passo 4: Clique em “Avançar”
Passo 5: Selecione o estado e a cidade. Em algumas capitais, você pode selecionar a região.
Passo 6: Clique em “Avançar”
Pronto! Você verá o preço médio da refeição, e poderá observar os valores das categorias “Prato feito”, “Self-service”, “Executivo” e “à la carte”.
Se ao pesquisar, você descobrir que sua empresa está muito defasada, pode ajustar seu benefício Ticket ou contratá-lo!
Sempre que falamos de benefícios de alimentação, devemos reforçar o papel do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Ele é um instrumento fundamental para empresas que desejam oferecer uma alimentação de qualidade aos seus colaboradores, garantindo vantagens fiscais e promovendo a saúde dos trabalhadores.
Empresas que aderem ao programa tem isenção de encargos sociais sobre o valor do benefício, como INSS e FGTS. Além disso, as empresas que aderem ao PAT podem deduzir até 4% do Imposto de Renda devido, se forem tributadas pelo Lucro Real.
Adequar-se às regras do PAT não só garante benefícios fiscais, mas também evita problemas em auditorias trabalhistas. A Pesquisa Mais Valor auxilia nesse processo, ao fornecer dados que comprovam que o valor oferecido está de acordo com o mínimo necessário para alimentação, reduzindo o risco de penalidades.
A Pesquisa Mais Valor é uma ferramenta indispensável para empresas que buscam alinhar seus benefícios de alimentação às necessidades reais dos colaboradores.
Com dados precisos e atualizados, a pesquisa oferece insights valiosos sobre os custos das refeições em todo o Brasil, ajudando a ajustar o valor do ticket médio e garantir que os benefícios oferecidos sejam competitivos e adequados.
Além disso, acessar os resultados da pesquisa é simples e rápido, facilitando a implementação de ajustes necessários para atender às expectativas dos colaboradores.
*Martha Marques é jornalista e criadora de conteúdo há 20 anos. Para a Ticket, escreve sobre benefícios corporativos e o complexo e apaixonante mundo das relações de trabalho.
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